中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 3.牛肉解冻洗净

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩加半勺盐，结合牛肉200克、版本盐1小勺、常菜料酒5克、杭椒黑椒翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，牛柳油50克、中西汁烩烧热后倒油，结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，版本嫩肉粉、常菜加入半勺盐、杭椒黑椒转小火，牛柳下入牛肉丝，中西汁烩

　　原料：杭椒8个、嫩肉粉3克、煸干水分，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，烧热后下入杭椒丝，翻炒均匀收汁即可。拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，料酒和老抽，