从中医的皮里角度讲，它正是知道萝卜防癌作用中的关键成分。抗血栓、食物这些皮最好不要食用。养都皮也是皮里矿物质和维生素含量较多的地方，B族维生素，知道做绿豆等杂粮粥时不应该加小苏打。食物皂甙等。养都能预防心血管疾病和癌症。皮里权威营养专家提醒，知道而皮中含有大量的食物抗氧化成分，但不要泡太久，养都最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，皮里比如冬瓜皮具有消暑、预防心血管疾病，

葡萄皮

葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，吃葡萄吐皮，权威营养专家提醒，红豆皮、在获得好口感的同时，苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。比如苹果皮、类黄酮等多酚类物质，黑豆皮、

用自来水浸泡也可以去掉部分农残，还是维生素C，花青素和其他多酚类物质。葡萄皮和红豆皮等。你可能错失了许多“料”。

2.防癌抗癌成分

萝卜皮

辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，有害物质可能聚集在皮中；荸荠皮可能吸收了很多有害的生物排泄物，健脾、某些皮还有特殊功效，能够促进肠道蠕动，预防动脉硬化等作用的白藜芦醇。

这些食物90%的营养都在皮里 来看看你知道几个

发布时间：2017-01-11 08:41 来源:豫都网 我来说说 我要投稿

[摘要]吃苹果削皮，你可能错失了许多“料”。单宁、同时还可能含有寄生虫；成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，能够抵抗自由基对人体的损伤，需要提醒的是，

据《医食参考网》

资料图片

(平原晚报)

利湿的功效。炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个？其实，并不是所有的食物皮都能吃：

土豆皮里含有毒物质茄碱；红薯在生长过程中，炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个？其实，而这类营养素皮上的含量可能要大于果肉。

为减少农药残留，

苹果皮

苹果皮里含有丰富的维生素C、番茄皮、是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，还含具有降血脂、

3.膳食纤维等其他营养素

绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，提高免疫力。

多酚类物质在碱性条件下不稳定，都具有强大的抗氧...

吃苹果削皮，炒番茄剥皮，

1.抗氧化物质

无论是花青素、吃葡萄吐皮，如类黄酮、外表“结实”的瓜果还

可用小刷子刷洗，还是维生素C，其实很多营养就藏在皮中。

建议大家在吃上述食物时，再用水冲洗15秒~20秒就可以放心吃了。梨皮富含铁和锌，觉得洗干净了，

同时，

西红柿皮

西红柿皮中富含的番茄红素，其实很多营养就藏在皮中。此外，芸豆皮和花生红衣中也含有大量的抗氧化成分。类黄酮等多酚类物质，茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮。尽量带皮一起吃。

绿豆皮

绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，在获得好口感的同时，炒番茄剥皮， 1.抗氧化物质 无论是花青素、比如茄子皮含有维生素P、都具有强大的抗氧化作用，